home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / peanu001 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  30 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: eisi@netcom.com (EIS International)
  3. Subject: peanut butter pie
  4. Message-ID: <eisiCqxIHs.6pD@netcom.com>
  5. Organization: NETCOM On-line Communication Services (408 261-4700 guest)
  6. Date: Sun, 5 Jun 1994 21:52:55 GMT
  7.  
  8.  
  9. I found this recipe in a cooking magazine I subscribe to called "A Taste 
  10. of Home."
  11.  
  12. 2 packages (3 ounces each ) cook and serve vanilla or chocolate pudding
  13. 4 cups of milk
  14. 1/2 cup creamy peanut butter
  15. 3/4 cup confectioners sugar
  16. 1 pie pastry (9 inches) baked
  17. whipped cream
  18.  
  19. In a saucepan, cook pudding and milk over medium heat until thickened and 
  20. bubbly. Remove from the heat and cool slightly.  Meanwhile, in a bowl, 
  21. cut peanut butter into confectioners' sugar until small crumbs form.  
  22. (Peanut butter consistency may vary; add additional confectioners' sugar 
  23. if necessary.)  Set aside about 2 tablespoons of crumbs; sprinkle 
  24. remaining mixture into pie shell.  Pour pudding over crumbs.  Chill until 
  25. set.  Top with whipped cream; sprinkle reserved crumbs on top.  Yield: 
  26. 6-8 servings     
  27.  
  28.  
  29.  
  30.